Chefs & Recettes

Cannellonis d’anguille fumée, fromage de chèvre local et betteraves

En entrée, Stéphanie Thunus associe esthétique et fraîcheur avec une originale préparation de cannellonis et…

Stéphanie Thunus, Lady Chef 2014

Le 20 janvier dernier le titre de Lady Chef 2014, a été décerné à Stéphanie…

Claudio Renzi , le chef pâtissier de The Hotel a créé une pâtisserie spéciale pour…

Tea time et cube cake

Le dessert original créé par Claudio Renzi (chef pâtissier de The Hotel) est aussi et…

Claudio Renzi

Chef pâtissier de The Restaurant by Pierre Balthazar au tout nouvel hôtel bruxellois : The Hotel,…

Filet de boeuf italien façon classique

En plat principal à The Restaurant by Pierre Balthazar (The Hotel – Bruxelles), on déguste…

Sole à la française

Pierre Balthazar nous propose une préparation classique de la sole. Une recette délicieuse créée par…

Pain bagnat

Dans la famille céréales, nous avons demandé la recette des céréales classiques imaginée par le…

Alain Bianchin, nouvel étoilé Michelin Belgique 2014

Le Michelin 2014 vient de paraître ! Félicitation aux trois premiers Maîtres Cuisiniers ici honorés : Alain Bianchin qui…

Chef de l’Année : Arabelle Meirlaen

Bien et très justement mérité pour celle qui est aussi Maître Cuisinier de Belgique et…