Restaurants & Hôtels

Homard rôti de la Baie de Balscadden et son chausson

Le homard, crustacé d’excellence, conviendra parfaitement à la délicate entrée de tout menu de fête.…

Maxime Maziers, Jeune Chef de l’Année au Gault&Millau 2019

Pour terminer l’année et débuter la nouvelle en beauté, Maxime Maziers, a gentiment accepté notre…

Bonbon de bar aux huîtres « Ostra Régal »

Véritable menu de fêtes, les recettes proposées ici par Maxime Maziers risquent bien d’épater plus…

Crémeux aux myrtilles, glace au sirop d’érable, ganache aux noix de Pécan

Un délicieux dessert apporte un élégant point final au menu de notre talentueuse Chef du…

Rétrospective gourmande en 12 coups de cœur persos

Avant les 12 coups de minuit qui sonneront la fin de l’année, jetons un coup…

« Louise 345 » ferme, « Par-Delà » ouvrira dans quelques mois

Fermé depuis quelques jours à peine, Louise 345 voit déjà sa dynamique cheffe, Isabelle Arpin,…

Poisson et caviar à l’honneur au Loungeatude

Ce mercredi 12 décembre, pour la première édition des « Cycles de Rencontres des Producteurs » du…

Faisan à la chartreuse de chou

Cette semaine et pour terminer le mois de novembre aux couleurs de la jolie vaisselle…

Jaune d’œuf, mousse d’oignon, espuma au lard fumé

Un petit « entre-deux » pour suivre, histoire de faire patienter en attendant le plat principal qui,…

Le DELTA 2019 vient de paraître

Cette semaine c’est au tour du Guide Delta Belgique & Grand-Duché de Luxembourg de paraître.…