Chefs & Recettes

Pierre Balthazar

Notre chef du mois est aussi un nouveau venu dans le paysage gastronomique bruxellois. Précédemment…

1er prix pour Mohamed Zanu

Au Sheraton de Bruxelles, il est un chef totalement dévoué à la bonne cuisine faite…

Idée de recette marine pour entrée colorée, les Saint-Jacques de Stéphane Buyens en mariage judicieux…

Ghislaine Arabian à Bruxelles

Invitée de charme et d’honneur du jury de l’Etoile de la cuisne belge, Ghislaine Arabian…

Grégory Gillain de l’Eau Vive décroche l’Etoile de la cuisine belge

Lauréat du concours L’Etoile de la cuisine belge, c’est le jeune Grégory Gillain qui, ce…

Le candidat belge au Bocuse d’or est connu

Toujours à Horeca Life, c’est ce lundi 16 septembre qu’à également été sélectionné notre candidat…

L’Etoile de la cuisine belge dévoilée à Horeca Life

Ces 16 et 17 septembre, les Maîtres Cuisiniers de Belgique organisent un grand concours professionnel destiné à…

Stéphane Buyens

Installé depuis plus de trois décennies à La Panne, au cœur de l’accueillante Hostellerie Le…

Arabelle Meirlaen, retour sur les terres de la belle

Ce 11 août, direction Marchin où Arabelle est occupée à installer son nouveau restaurant en…

MAGRET DE CANARD APICIUS

Voici une jolie recette, estivale et pleine d’épices voyageuses du canard façon Apicius réinterprété par…